Περιγραφή εργασίας

Ο Διευθυντής Καταστήματος είναι υπεύθυνος για τη συνολική διοίκηση και λειτουργία του αρτοποιείου – ζαχαροπλαστείου, τη διασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών, την αποτελεσματική διαχείριση του προσωπικού και την τήρηση όλων των προτύπων ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας.

ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ

1. Διοίκηση προσωπικού

• Ηγείται, οργανώνει και εμπνέει την ομάδα του καταστήματος.
• Καταρτίζει και εγκρίνει τα εβδομαδιαία προγράμματα εργασίας καθώς και τις άδειες του προσωπικού.
• Εκπαιδεύει και καθοδηγεί το προσωπικό.
• Παρακολουθεί και αξιολογεί την απόδοση των εργαζομένων.
• Διαχειρίζεται ζητήματα πειθαρχίας και επαγγελματικής συμπεριφοράς.
• Φροντίζει για τη διατήρηση θετικού εργασιακού κλίματος.

2. Λειτουργία καταστήματος

• Εξασφαλίζει την ομαλή καθημερινή λειτουργία όλων των τμημάτων.
• Διασφαλίζει την καθαριότητα, την οργάνωση και την άριστη εικόνα του καταστήματος.
• Επιβλέπει τη σωστή παρουσίαση των προϊόντων στις βιτρίνες.
• Διασφαλίζει την ορθή εφαρμογή των διαδικασιών της εταιρείας.

3. Εξυπηρέτηση πελατών

• Εγγυάται υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης.
• Διαχειρίζεται αποτελεσματικά παράπονα και ειδικά αιτήματα.
• Ενισχύει τη δημιουργία σχέσεων εμπιστοσύνης με τους πελάτες.
• Παρακολουθεί την ικανοποίηση των πελατών και προτείνει βελτιώσεις.

4. Διαχείριση προϊόντων και αποθεμάτων

• Παρακολουθεί την επάρκεια όλων των προϊόντων.
• Ελέγχει την ποιότητα και τη φρεσκάδα των προϊόντων.
• Διασφαλίζει τη σωστή αποθήκευση και συντήρηση.
• Εγκρίνει και συντονίζει τις παραγγελίες.
• Ελέγχει τις απογραφές και περιορίζει τις απώλειες.

5. Υγιεινή και ασφάλεια

• Διασφαλίζει την πλήρη εφαρμογή των διαδικασιών HACCP.
• Ελέγχει την τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής.
• Παρακολουθεί τις θερμοκρασίες συντήρησης προϊόντων.
• Διασφαλίζει την ασφαλή λειτουργία του εξοπλισμού.

6. Συνεργασία με τη διοίκηση

• Υποβάλλει τακτικές αναφορές.
• Εισηγείται βελτιώσεις στη λειτουργία του καταστήματος.
• Υλοποιεί τις αποφάσεις της διοίκησης.
• Συνεργασία με τα άλλα τμήματα του καταστήματος όπως εργαστήρια παραγωγής και γραφεία. 

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ

• Προϋπηρεσία απαραίτητη το λιγότερο 5 χρόνια σε παρόμοια θέση ευθύνης στον χώρο της λιανικής ή της εστίασης.
• Ικανότητα διοίκησης και ανάπτυξης ομάδας.
• Πολύ καλές οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες.
• Ικανότητα λήψης αποφάσεων και επίλυσης προβλημάτων.
• Καλή γνώση χειρισμού ηλεκτρονικών υπολογιστών και συστημάτων POS.
• Υπευθυνότητα, ακεραιότητα και επαγγελματισμός.

ΩΦΕΛΗΜΑΤΑ

• Ακάθαρτος μισθός €2300 - €2700 (αναλόγως προσόντων)
• Ετήσιο μπόνους βάση αποδόσεων
• Πλήρης υποστήριξη και συντονισμός με τα νέα καθήκοντα

Κατηγορίες εργασίας

Σχετικά με την εταιρεία

MOMENTO BAKERY

MOMENTO BAKERY by Sotiris Ladas ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ-ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ