Περιγραφή εργασίας

Η IVORY PAPEL ENTERPRISES LTD αναζητά να εντάξει στην ομάδα της κουζίνας Sous Chef για δύο καινούρια concepts στη Λευκωσία.

Αν έχεις πάθος για την εστίαση και θέλεις να εργαστείς σε ένα δυναμικό και δημιουργικό περιβάλλον, στείλε μας το βιογραφικό σου!

Καθήκοντα

• Εκτέλεση των οδηγιών του Executive Chef
• Δημιουργία πιάτων υψηλής ποιότητας, τόσο από πλευράς εμφάνισης όσο και από πλευράς γεύσης
• Διασφάλιση ότι η κουζίνα λειτουργεί με έγκαιρο τρόπο που πληροί τα πρότυπα ποιότητάς μας
• Αντικατάσταση του Executive Chef στον σχεδιασμό και την οργάνωση της προετοιμασίας των πιάτων, εφόσον είναι απαραίτητο
• Προετοιμασία υλικών που θα πρέπει να είναι τακτικά διαθέσιμα (λαχανικών, μπαχαρικών, κτλ.)
• Προσπάθεια βελτιστοποίησης της διαδικασίας μαγειρέματος με προσοχή στην ταχύτητα και την ποιότητα
• Επινοητικότητα στην επίλυση τυχόν προβλημάτων που προκύπτουν και ανάληψη του ελέγχου σε οποιαδήποτε προβληματική κατάσταση
• Διαχείριση και εκπαίδευση του προσωπικού κουζίνας, διαμόρφωση ωραρίου εργασίας και αξιολόγηση απόδοσης προσωπικού
• Παραγγελία προμηθειών για τη δημιουργία κατάλληλου αποθέματος
• Συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας και επιβολή της τήρησής τους
• Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες

Προσόντα:

• 2+ έτη εμπειρίας ως Sous Chef
• Κατανόηση των διαφόρων μεθόδων, των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής
• Εξαιρετικό ιστορικό στη διαχείριση κουζίνας και προσωπικού
• Ακρίβεια και ταχύτητα στη διαχείριση έκτακτων περιστατικών και την παροχή λύσεων
• Εξοικείωση με τις βέλτιστες πρακτικές του κλάδου
• Πτυχίο στη Μαγειρική ή σχετικό πιστοποιητικό θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν
• Γνώση της Αγγλικής γλώσσας θα θεωρηθεί ως επιπλέον προσόν.

📩 Στείλτε το βιογραφικό σας στο recruitment@ivorycy.com, αναφέροντας τη θέση ενδιαφέροντος.
Όλες οι αιτήσεις θα εξεταστούν και θα τύχουν άκρας εμπιστευτικότητας.

Πώς να υποβάλετε αίτηση

Οι ενδιαφερόμενοι υποψήφιοι παρακαλούνται να στείλουν το βιογραφικό τους στον Διευθυντή Ανθρώπινου Δυναμικού στο recruitment@ivorycy.com.

Κατηγορίες εργασίας

Σχετικά με την εταιρεία

IVORY PAPEL ENTERPRISES LIMITED