PAUL
Restaurant General Manager
Restaurant General Manager
Το email αντιγράφηκε στο πρόχειρο
Υπεύθυνος/η Λειτουργίας Εστιατορίου
€1–1
Μηνιαίος μισθός
Nicosia, Cyprus
Τοποθεσία
On-site
Μορφή εργασίας
Full Time
Τύπος απασχόλησης
Temporary
Τύπος σύμβασης
Περιγραφή εργασίας
Το εστιατόριο TO•GO Kitchen του ομιλου Occhio Group αναζητά Υπεύθυνο/η Λειτουργίας για την καθημερινή εποπτεία και οργάνωση της λειτουργίας του εστιατορίου και του delivery, με έμφαση στην ποιότητα, την ταχύτητα εκτέλεσης των παραγγελιών, τον έλεγχο του κόστους και την αποτελεσματική διαχείριση της ομάδας.
Καθήκοντα Θέσης
- Επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας και της ομαλής και έγκαιρης εκτέλεσης των παραγγελιών
- Συντονισμός, εκπαίδευση και παρακίνηση της ομάδας
- Παρακολούθηση των παραγγελιών μέσω των delivery platforms και διασφάλιση της σωστής και έγκαιρης διεκπαιρέωσής τους
- Διασφάλιση σταθερής ποιότητας, παρουσίασης και σωστής συσκευασίας όλων των παραγγελιών
- Διαχείριση και άμεση επίλυση προβλημάτων ή παραπόνων πελατών
- Έλεγχος καθαριότητας, υγιεινής και ασφάλειας του χώρου
- Παρακολούθηση απογραφής, αποθεμάτων, παραλαβών, και παραγγελιών πρώτων υλών σε συνεννόηση με την κεντρική αποθήκη της εταιρείας
- Παρακολούθηση food cost, waste και πιθανών αποκλίσεων, με στόχο τον αποτελεσματικό έλεγχο του κόστους
- Διασφάλιση της σωστής εφαρμογής των συνταγών, διαδικασιών και λειτουργικών standards
- Έλεγχος της ορθής χρήσης και συντήρησης του εξοπλισμού
- Καθημερινός συντονισμός με την ομάδα κουζίνας για την ορθή προετοιμασία και εκτέλεση των παραγγελιών
- Ελεγχος για διασφάλιση της σωστής αποθήκευσης των προϊόντων σύμφωνα με την αρχή FIFO (First In – First Out).
- Εφαρμογή εταιρικών πολιτικών και διασφάλιση συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγείας (ISO), ασφάλειας και εργατικής νομοθεσίας
- Συνεργασία με τη διοίκηση για τη συνεχή βελτίωση της λειτουργίας και της αποδοτικότητας του TO•GO Kitchen
Απαραίτητα Προσόντα
- Εμπειρία σε αντίστοιχη θέση στον χώρο της εστίασης, σε εστιατόριο, delivery kitchen, takeaway ή αντίστοιχη επιχείρηση εστίασης θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν
- Πολύ καλές ηγετικές και οργανωτικές ικανότητες
- Ικανότητα αποτελεσματικής διαχείρισης και συντονισμού ομάδας
- Πολύ καλή γνώση των διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Καλή γνώση ηλεκτρονικών συστημάτων παραγγελιών και delivery platforms
- Καθημερινή διαδικασία ελέγχου των εισπράξεων, άνοιγμα ταμείου και κλείσιμο ημέρας (Ζ) και παράδοση των σωστών εγγράφων στο λογιστήριο της εταιρειας
- Ακεραιότητα, υπευθυνότητα και επαγγελματισμός
- Ισχυρές δεξιότητες συντονισμού, επικοινωνίας και επίλυσης προβλημάτων
- Καλή γνώση αγγλικής γλώσσας
Απολαβές
Προσφέρεται ελκυστικό πακέτο απολαβών, ανάλογα με τα προσόντα και την εμπειρία του/της υποψηφίου/ας.
Αιτήσεις
Για προσωπική συνέντευξη, παρακαλώ αποστείλετε το βιογραφικό σας ή επικοινωνήστε στο:
📧 adionysiou@occhiogroup.com
📞 +357 99 689819
Θα ειδοποιηθούν μόνο οι υποψήφιοι/ες που θα επιλεγούν για συνέντευξη.
Πώς να υποβάλετε αίτηση
Αιτήσεις
Για προσωπική συνέντευξη, παρακαλώ αποστείλετε το βιογραφικό σας ή επικοινωνήστε στο:
📧 adionysiou@occhiogroup.com
📞 +357 99 689819
Θα ειδοποιηθούν μόνο οι υποψήφιοι/ες που θα επιλεγούν για συνέντευξη.
Κατηγορίες εργασίας
Δημοσιεύτηκε: 7 Sep 2026
Λήγει: 6 Oct 2026
Ref. No. 7012233
Σχετικά με την εταιρεία
Occhio Group
Occhio Group stands as a distinguished leader in the hospitality industry, known for its unwavering commitment to excellence across event management, catering, dining, and nightlife. With an extensive portfolio of venues and culinary concepts, we specialize in crafting exceptional experiences tailored to the unique needs of our clients. Our operations are driven by innovation, quality, and impeccable service, establishing us as a trusted partner in Cyprus' hospitality sector.
Our Brands:
Occhio Catering – A premier catering service offering bespoke menus for corporate events, weddings, and private gatherings.
Lapatsa Countryside Venue – A stunning, tranquil venue located in the countryside, perfect for large-scale celebrations, weddings, and corporate functions.
Residence Venue – A chic, versatile event space located in the heart of the city, ideal for both corporate and private events.
ZAZZA Music Theater – A vibrant nightlife destination, celebrated for its electric atmosphere, exceptional live entertainment, and unforgettable nights.
TOGO - Ghost Kitchen – A diverse culinary concept offering international and Asian cuisine, focused on delivering high-quality meals through delivery services such as Wolt and Foodie.
KAMARA Venue – A stylish downtown space, celebrated for its sophisticated atmosphere, versatile setting, and exceptional events.
Some of Our Past Projects:
Occhio Hospitality Group has a proven track record of creating and successfully operating standout hospitality concepts. Our previous ventures include:
- KAMARA Restaurant & Bar
- Sitio Brasserie
- Boulevard Venue
- POKE POKE | BAO BAO!
- Avocado Mexican Grill
- The Yard at Lapatsa
Career Opportunities
As an industry leader, Occhio Group is always on the lookout for talented professionals who share our passion for hospitality. We offer dynamic career opportunities across a variety of sectors, including event management, catering, food service, and nightlife operations. Our team members thrive in a collaborative environment, benefiting from professional development and the chance to be part of an innovative and forward-thinking organization.
Nicosia, Cyprus
Τοποθεσία
51-100 Υπάλληλοι
Μέγεθος εταιρείας
Εστιατόρια / Καφετέριες / Μπάρ
Κλάδος δραστηριότητας
www.occhiogroup.com
Ιστότοπος
