Βασικά καθήκοντα
· Συνολική επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας των καταστημάτων Coffeehouse.
· Καθοδήγηση, υποστήριξη και αξιολόγηση των Shift Leaders.
· Οργάνωση προσωπικού, βαρδιών και προγραμμάτων εργασίας.
· Παρακολούθηση πωλήσεων, κόστους, παραγωγικότητας και βασικών KPI.
· Έλεγχος εργατικού κόστους και σωστής στελέχωσης ανά βάρδια.
· Παρακολούθηση αποθεμάτων, παραγγελιών, φύρας και ελλείψεων.
· Διασφάλιση ποιότητας προϊόντων και εξυπηρέτησης πελατών.
· Διασφάλιση εφαρμογής διαδικασιών λειτουργίας, υγιεινής και ασφάλειας.
· Εκπαίδευση, ανάπτυξη και αξιολόγηση προσωπικού.
· Διαχείριση σοβαρών λειτουργικών προβλημάτων και παραπόνων.
· Έλεγχος ταμείων, αποκλίσεων και καθημερινών αναφορών.
· Προετοιμασία εβδομαδιαίων και μηνιαίων αναφορών απόδοσης.
· Υποβολή εισηγήσεων για αύξηση πωλήσεων και περιορισμό κόστους.
Απαραίτητα προσόντα
· Αποδεδειγμένη εμπειρία σε διευθυντική θέση στον χώρο της εστίασης ή του καφέ.
· Εμπειρία στη διοίκηση, καθοδήγηση και ανάπτυξη ομάδων.
· Κατανόηση πωλήσεων, κόστους, αποθεμάτων και λειτουργικών KPI.
· Πολύ καλές οργανωτικές και επικοινωνιακές ικανότητες.
· Ικανότητα λήψης αποφάσεων και αποτελεσματικής επίλυσης προβλημάτων.
· Πολύ καλή γνώση ελληνικής και καλή γνώση αγγλικής γλώσσας.
· Καλή γνώση ηλεκτρονικών υπολογιστών και συστημάτων POS.
· Άδεια οδήγησης.
Τι προσφέρουμε
· Σταθερή θέση ευθύνης σε οργανωμένο περιβάλλον.
· Συνεχής υποστήριξη και ξεκάθαρη γραμμή αναφοράς.
· Προοπτικές επαγγελματικής και μισθολογικής εξέλιξης.
Πρόσθετα κίνητρα βάσει επίτευξης συμφωνημένων στόχων
