Cyprus

AMS Alasia Multi-Use Spaces

Chefs & Cooks

Κύριες Αρμοδιότητες<ul><li>Διασφάλιση ότι όλα τα φαγητά προετοιμάζονται με τα υψηλότερα ποιοτικά πρότυπα και σερβίρονται έγκαιρα.</li><li>Υποστήριξη του Head Chef στην προετοιμασία των υλικών και των πιάτων.</li><li>Διατήρηση καθαρών και τακτοποιημένων χώρων εργασίας.</li><li>Προετοιμασία των σταθμών εργασίας σύμφωνα με τα πρότυπα λειτουργίας.</li><li>Βοήθεια στις παραλαβές και στην αναπλήρωση αποθεμάτων.</li><li>Προετοιμασία κρεάτων, ψαριών και λαχανικών σύμφωνα με τις οδηγίες των chefs.</li><li>Τήρηση του Kitchen Manual, των SOPs και των διαδικασιών CERS.</li><li>Εφαρμογή και διατήρηση των πολιτικών HACCP, Υγείας &amp; Ασφάλειας.</li><li>Συμμετοχή σε εξειδικευμένες εκπαιδευτικές δράσεις.</li><li>Συμμετοχή σε ομαδικά briefings και συναντήσεις επικοινωνίας.</li></ul>Απαραίτητα ΠροσόνταΔεξιότητες &amp; Γνώσεις<ul><li>Άριστη γνώση Ελληνικής και Αγγλικής γλώσσας.</li><li>Βασικές γνώσεις όλων των σταθμών κουζίνας.</li><li>Γνώση διαφόρων μεθόδων μαγειρικής.</li><li>Πολύ καλές επικοινωνιακές δεξιότητες.</li><li>Ικανότητα οργάνωσης και προγραμματισμού.</li><li>Καλή γνώση κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και σχετικών κανονισμών.</li></ul>Προσωπικά Χαρακτηριστικά<ul><li>Ευχάριστη και συνεργάσιμη προσωπικότητα.</li><li>Ομαδικό πνεύμα.</li><li>Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.</li><li>Ικανότητα εργασίας υπό επίβλεψη.</li><li>Προσοχή στη λεπτομέρεια.</li><li>Δημιουργική και καινοτόμος σκέψη.</li><li>Εργατικότητα και πάθος για τη δημιουργία ποιοτικού φαγητού.</li><li>Ικανότητα ανταπόκρισης σε απαιτητικό περιβάλλον εργασίας.</li></ul>Εμπειρία<ul><li>Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση.</li><li>Πτυχίο / Δίπλωμα Μαγειρικής Τέχνης.</li><li>Βασικές γνώσεις αρχών γαστρονομίας.</li><li>Γνώση προτύπων Υγείας &amp; Ασφάλειας.</li></ul>Παροχές<ul><li>Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογα με εμπειρία και προσόντα.</li><li>Πληρωμένη ετήσια άδεια.</li><li>5ήμερη εργασία.</li><li>13ος μισθός.</li><li>21 ημέρες ετήσιας άδειας.</li><li>15% έκπτωση προσωπικού.</li><li>Δωρεάν γεύμα κατά τη διάρκεια της βάρδιας.</li><li>Ευκαιρίες εκπαίδευσης και επαγγελματικής ανάπτυξης.</li><li>Προοπτικές εξέλιξης καριέρας.</li></ul>Αποστολή βιογραφικών και, εφόσον υπάρχει, σύντομης συνοδευτικής επιστολής στο: <a href="mailto:hr@kyklaminon.com">hr@kyklaminon.com</a>&nbsp;This role supports the Head Chef in preparing the kitchen section, delivering quality food to Executive Chef standards at Kyklaminon.&nbsp;Main responsibilities:·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ensuring that all food is prepared with the highest quality standards and is served on time.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Assists the Head Chef in food elements preparation process.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Responsible for maintaining tidy &amp; clean working areas.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Preparing workstations ready for operation as per standards·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Helping with deliveries and restocking.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Preparing meat, fish and vegetables as per instructions by other chefs.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Follow kitchen Manual and SOPs and respect CERS procedures.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ensuring HACCP and Health &amp; Safety policies and procedures are implemented and maintained&nbsp;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Attend job specific trainings·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Attend team briefing and communication meetings&nbsp;&nbsp;KEY REQUIREMENTSSkills and Knowledge·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Fluent in Greek and English language·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Basic knowledge of all food stations·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Knowledge of various cooking methods·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Excellent communication skills·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Good planning &amp; organizational skills·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Good knowledge of health &amp; safety, hygiene and licensing regulations&nbsp;Behavioral characteristics·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Approachable·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Team Player·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ability to work under pressure·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ability to work under supervision of limited range·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Attention to detail·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Assertive Creative, innovative thinking.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Hardworking with passion for creating incredible food that delights and attracts customers.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ability to thrive in a high-pressure environment.Level of Experience·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Previous experience in similar position&nbsp;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Diploma in Culinary arts·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Proven basic knowledge of food principles·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Proven knowledge of Health &amp; Safety standards.BENEFITS<ul><li>Competitive salary based on experience and qualifications</li><li>Paid annual leave</li><li>5 days per week working schedule</li><li>13 Salary</li><li>21 Days Annual Leave</li><li>15% Discount Employee Discount</li><li>Free meal while on duty</li><li>Training and development opportunities</li><li>Career advancement opportunities</li></ul>Please send your CV and if applicable, a short cover letter to hr@kyklaminon.com

Cook

Cook

RELATED JOBS