Καθήκοντα:
- Οργάνωση, επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας καθώς επίσης και ενεργό μέλος της κουζίνας
- Διαχείριση και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας
- Σχεδιασμός και υλοποίηση μενού (a la carte & catering)
- Διασφάλιση ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης των πιάτων
- Έλεγχος προμηθειών, παραγγελιών και διαχείριση αποθεμάτων
- Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
- Συντονισμός και προετοιμασία εκδηλώσεων catering
Απαραίτητα Προσόντα:
- Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση (ιδανικά σε a la carte και catering)
- Ικανότητες ηγεσίας και οργάνωσης ομάδας
- Δημιουργικότητα και γνώση σύγχρονων γαστρονομικών τάσεων
- Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και πίεσης
- Επαγγελματισμός και υπευθυνότητα
Παροχές:
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
- Δυναμικό και δημιουργικό περιβάλλον εργασίας
- Προοπτικές εξέλιξης σε αναπτυσσόμενη εταιρεία
Εάν επιθυμείτε να γίνετε μέλος της ομάδας μας, αποστείλετε το βιογραφικό σας στο info@gastrolandproject.com ή επικοινωνήστε μαζί μας στο 70003533. Θα τηρηθεί απόλυτη εχεμύθεια.
